Котел чавунний узбецький WOK з чавунною кришкою та триножкою Maysternya 12 л (1821812375)

Набір: Котел чавунний узбецький 12 л WOK з чавунною кришкою та триножкою в комплекті (товстостінний)

Чавунний казан правильної азіатської форми. Усередині повний радіус, як і має бути. Без горизонтального майданчика всередині, як у деяких казанах, що заважає перемішувати зірваку. А ось зовні є майданчик, через який можна цей казан ставити на плиту. Дно із потовщенням. Борт трохи вигнутий по краях, щоб кришка втопилася і з неї не капало. Котел йде в комплекті з чавунною кришкою 

Характеристики узбецького казана 

• Об'єм : 12л
• Матеріал: Чавун
• Кришка: є (чавунна кришка)
• Діаметр казана: 40 см
• Діаметр кришки: 40 см
• Товщина стінок казана: ~6 мм
• Товщина дна казана: ~8 мм
• 
  
Трохи про чавунні вироби:

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прокалювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думають (бо чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченого масла (жиру). Яка захищає вашу посудину від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. І так. Він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це ось чи головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія у чавуну в 10 разів вища, ніж у алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання поверхні, а практично по всьому тілу.